Para todas nosotras, es muy importante hacer que nuestros alimentos perduren por largo tiempo almacenados y la verdad que es complicado de lograr si no se tiene conocimiento de que trucos podemos utilizar.

Es por ello, que me di a la tarea de buscar recomendaciones reales, de tips publicados por mujeres que los han probado y cuyo resultado ha sido de éxito.

Además, nos asesora la Chef hondureña Nelly Handal, graduada en la Escuela Gourmet Arcam de Costa Rica. Quien, con sus conocimientos y experiencias, nos guiará y nos estará compartiendo consejos útiles e información valiosa sobre higiene alimentaria.

Así que, sin más preámbulo, te comparto 5 trucos super útiles para que tus alimentos perduren:

1. Cilantro y Perejil

Si deseas que el cilantro ancho, fino y el perejil te perduren por semanas, es recomendable seguir los siguientes pasos:

❥Opción 1

  • Lavar bien
  • Cortar la parte baja del tallo (raíces y tierra)
  • Dejar que seque bien
  • Envolver en papel toalla o papel aluminio

      ❥Opción 2

  • Lavar bien
  • Cortar la parte baja del tallo (raíces y tierra)
  • Dejar que seque bien
  • Colocar en un bote de vidrio y sellarlo bien.

2. Técnica de papel film

El papel film para alimentos, puede ser tu gran aliado en el refrigerador y hará que tus verduras perduren en algunos casos hasta por 3 semanas.

  • Lava bien las verduras
  • Deja secar
  • Envuelve de forma individual las zanahorias, chiles, patastes, habichuelas, repollo, brócoli y apio (a este último se le corta la parte baja del tallo).

3. Bolsas con cierre

Las verduras que se preservan bien en bolsas con cierre son los tomates, rábanos, papas y cebollas.

Al igual que en los puntos anteriores, hay que lavar, secar y guardar.

4. Fresas

En cuanto a las fresas, hay una técnica infalible para asegurar su frescura, te la comparto a continuación:

  • Lavas las fresas de forma habitual
  • Las dejas reposar 3 minutos en agua con vinagre
  • Luego se colocan en un pascón para que escurran bien
  • Una vez secas, se coloca en el fondo de un recipiente papel toalla y una capa de fresas, luego otra capa de papel y otra de fresas y así sucesivamente.
  • Al final se deja una capa de papel toalla y se tapa el recipiente.
  • Refrigerar.

5. Verduras congeladas

Hay ciertas verduras que pueden mantenerse congeladas por largo tiempo, se recomienda partir en trocitos y almacenar en bolsas individuales con medida estimada para cada uso.

Las verduras que aplican son: brócoli, zanahoria, chile dulce, yuca, guineos, entre otros.

Estas son algunas de las técnicas y trucos que te servirán para asegurar la longevidad de tus frutas y verduras, manteniendo su frescura.

Espero puedas ponerlas en práctica, si lo haces me encantaría que compartas tu experiencia en los comentarios.

Si deseas contactar a la Chef Nelly Handal, la puedes seguir en instagram, su user es: @chefnellyhandal.

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¡Un Abrazo! ❤